Ingredientes do bolo:
- 650 gramas de cenoura picada
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3 ovos inteiros
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
- canela em pó a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura:
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 10 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de Preparo do bolo:
- Colocar no liquidificador a cenoura, o açúcar, o óleo e os ovos. Bata até tudo ficar homogêneo.
- Em um recipiente coloque a farinha de trigo e vá adicionando em partes a mistura do liquidificar, misturando tudo até ficar uma massa lisa.
- Adicione a canela em pó pra dar um gostinho especial e na sequência coloque o fermento.
- Pré aqueça o forno, unte e enfarinhe uma assadeira grande.
- Coloque a massa na forma e leve para assar a 180°C até que o teste do palito saia totalmente limpo.
Modo de preparo da cobertura:
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes em fogo médio até que a mistura engrosse, fique um tom mais escuro e chegue ao ponte de escorregar da colher.
Espero que gostem da receita! <3
xoxo Mary.
